Oleh: Nils Aria Zulfianto, M.Sc

Sejauh yang penulis ketahui dan berdasarkan dokumentasi tertua yang masih ada dan dimiliki oleh Dr. Hermana, maka pada masa para kemerdekaan terdapat 3 tabel Komposisi Makanan (KM).

Tahun 1935

Tabel KM ini berjudul Voedingstabellen yang dikarang oleh Prof. Dr. W.F. Donath, Dr. D. Koolhaas dan dr. A.G. Van Veen. Bentuk

Oleh: Nils Aria Zulfianto

Dalam masa kemerdekaan, Indonesia mempunyai beberapa buah tabel KGMI, yaitu 1949, 1953, 1960, 1964, 1967, 1981, 1990, 1992, 1995 dan 2004. Dua diantaranya masih disusun oleh orang-orang Belanda, yaitu pada tahun 1949 dan 1953.

Tahun 1949

Tabel KGMI pada masa ini masih disusun dalam bahasa Belanda. Judulnya adalah Voedingsta

Di Indonesia, analisis komposisi zat gizi telah dilakukan sejak tahun 1930-an oleh Institut voor Volksvooding. Analisi ini selanjutnya dikerjakan oleh Lembaga Makanan Rakyat (LMR) setelah pemerintah Nederland Indie menyerahkan kepada Pemerintah Indonesia pada tahun 1950. Hasil terbitan LMR pada saat itu dalam bentuk stensilan dan banyak digunakan oleh mahasiswa Sekolah Ahli Diit dan si

Pada tanggal 26 Februari 2018, Menteri Kesehatan Republik Indonesia mengeluarkan Surat Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor HK.01.07/Menkes/121/2018 tentang Kelompok Kerja Standar Mutu dan Kecukupan Gizi, salah satu diantaranya adalah Kelompok Kerja III yang untuk Daftar Komposisi Pangan Indonesia (DKPI).

Tugas dari Kelompok Kerja DKPI yaitu mereview dan merumuskan D